château d’Esclans 2021 est un grand vin haut de gamme produit élaboré par Sacha Lichine, un vigneron qui a chamboulé l’oenologie en confectionnant des vins rosés « de luxe ».
Ce millésime 2021 est issu de cépages de Grenache (52%) de Rolle (20%) de Syrah (14%) de Cinsault (7%) et de Tibouren (7%) dont les vignes sont âgées de 50 à 80 ans.
Les vins sont vinifiés et élevés pour 50% en fûts (demi muids) et 50% en cuve Inox. Lélevage en fûts dure 8 mois avant la mise en bouteille.
Sa robe est très claire, avec des reflets pêche. En bouche, on distingue des notes onctueuses et complexes de gingembre confit, d’ananas et de crème.
C’est un grand vin rosé intense et fin, d’une belle rondeur.
Le conseil de 12bouteilles: Servez-le à 10°C, il sera parfait avec avec un poisson gras.
Pays:
France
Région:
Provence
Appellation:
Côtes de Provence
Producteur:
Château d'Esclans
Millésime:
2021
Cépages:
52% Grenache, 20% Rolle, 14% Syrah, 7% Cinsault, 7% Tibouren
La robe:
très claire, avec des reflets pêche
En bouche:
gingembre confit, d’ananas et de crème
Volume Alcool:
13,5%
Conservation:
2 à 5 ans
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Viande Blanche (Porc, Veau, ...)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
8°c-10°c
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