Le Château Corbin 2016, Saint Emilion Grand Cru Classé est un vin racé, fin, tout en élégance. Regouté en 2019 par Yves Beck, critique Suisse réputé, Anabelle Bardinet, la propriétaire publie sur son site les notes de ce dernier qui représente ce qu'elle pense de son millésime 2016
Pourpre violacé. Que de caractère et d’intensité. Corbin 2016 révèle avec brio la grandeur de son terroir et son aptitude à tutoyer les plus grands que lui.
Je relève une impressionnante complexité et un nez aux multiples facettes. La mise en bouche est crémeuse, profonde et racée. Ces caractéristiques se confirment au palais et soulignent la grandeur du vin. Que de tension, de précision et de longueur. Ce vin brille par sa fraîcheur et son ampleur. Les tannins sont puissants, aux grains fins et en parfaite synthèse avec la structure. Quel Corbin !
Ce millésime 2016 est un coup de coeur de 12bouteilles. Le vin est à la fois puissant et très équilibré. Les tanins se fondent parfaitement avec les fruits noirs, la finale est chocolatée.
C'est une bouteille exceptionnelle qui sera délicieuse dès à présent mais qui pourra aussi être gardé en cave de longues années.
Le Conseil de 12bouteilles : Décanter et carafer le vin au moins 2 heures avant de le déguster. Servir frais 16-17° il accompagnera vos viandes rouges et blanches.
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Saint-Émilion
Producteur:
Château Corbin
Millésime:
2016
Classement:
Cru Classé
Cépages:
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
La robe:
Profonde
Au nez:
Arôme de fruits noirs
En bouche:
Tanins soutenus, une belle longueur.
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Corsé
Accords Mets-Vins:
Plateaux de fromages
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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