Le Château Chasse Spleen millésime 2011, cru bourgeois d’appellation Moulis-en-Médoc est une très belle réussite. Comme tous les vins du château Chasse Spleen, il est au niveau des meilleurs crus classés du Médoc, mais le domaine étant créé quelques années après la publication du classement de 1855 il n’y figure pas.
Cultivées de manière traditionnelle, les vignes sont ensuite vendangées à la main et élevés pendant 12 à 18 mois en barriques de chênes neuves.
Les cépages sont caractéristiques des vins du médoc, le cabernet sauvignon, le merlot et le petit verdot.
Ce Chasse Spleen 2011 a toute notre affection. Tout particulièrement pour ses arômes de fruits et sa qualité. Chasse Spleen 2011, c'est un vin frais et végétal avec des notes boisées, la finale est agréable et végétale. La robe est très foncée, presque violette, sa bouche elle est tendre, complexe très agréable.
Parfait et facile pour un dîner avec des amis ou un déjeuner en famille. C'est un vin de partage, élégant et plaisant pour tous les palais. Vous verrez il ne se fera pas oublier !
Le conseil de 12bouteilles: Le carafer 1 heure avant pour faire ressortir tous ses arômes de fruits ! A déguster entre 15 et 17° avec une pièce de boeuf ou encore un assortiment de fromages.
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Moulis
Producteur:
Château Chasse Spleen
Millésime:
2011
Classement:
Cru Bourgeois
Cépages:
50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 7% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
La robe:
Intense et brillante
Au nez:
Notes poivrées et de prunes
En bouche:
Vin très fin
Volume Alcool:
13%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Volaille (Dinde, Poulet, ...)
Service:
Ouvrez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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