Dans ce millésime 2020, Château Canon à été noté 98/100 par l'ensemble des critiques, c'est à notre avis un meilleurs vins du millésime 2020. La robe est rouge grant presque noire.Le nez est expressif, puissant, un concentré de fruits rouges et de fruits noirs puis le boisé très élégant prend le relais. La bouche est généreuse, charnue et gourmande. Une attaque franche, la texture du milieu de bouche est enveloppante et dévoile une trame tannique précise et soyeuse.
L'assemblage du millésime 2020 est composé de 68% de Merlot et 32% de Cabernet Franc
L'élevage du millésime 2020 a été de 18 mois en barriques neuves de chêne français dont 50% fûts neufs.
1er Grand Cru Classé B de Saint Émilion, le château Canon, propriété de la famille Wertheimer (maison Chanel) depuis 1996 est situé sur un sol exceptionnel. D'une superficie de 34 hectares d'un seul tenant aux portes du village de Saint-Émilion, classé au Patrimoine de L'Unesco. Comme son voisin Château Clos Fourtet, Les chais de Château Canon se situent sous le vignobles dans des caves
Les notes du millésime 2020 :
Anthocyanes / Y.Castaing : 98-100/100Bettane & Desseauve : 97-98/100Terre de Vins : 98-99/100J. Suckling : 98-99/100Decanter : 99/100Jeb Dunnuck : 96-98/100Wine Advocate : 98-100/100Vinous – N.Martin : 96-98/100Le Figaro Vin : 98-99/100
Vinous - A.Galloni : 95-97/100
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Saint-Émilion
Producteur:
Château Canon
Millésime:
2020
Classement:
1er Cru Classé
Cépages:
68% de Merlot, 32% de Cabernet Franc
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Puissant
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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