Cheval des Andes est un des plus grand vin d’Argentine, c’est la signature du Château Cheval Blanc à Mendoza en collaboration avec Terrazas de Los Andes.
Le Millésime 2020 est une merveille, un vin de référence sur le millésime en argentine. Cheval des Andes, Grand cru argentin, est le fruit de deux cultures mêlant la vision et le savoir-faire du Château Cheval Blanc à la viticulture d’altitude dans la région de Mendoza où Malbec et Cabernet Sauvignon, soumis à un climat exigeant, s’assemblent au pied de la Cordillère.
Parmi les grands vins d’Argentine, chaque année, Cheval des Andes fait parti de nos coups de coeur, nous sommes impressionnés une nouvelle fois par ce millésime 2020 un rapport qualité-prix imbattable. Cheval des Andes 2020 est le 21ème millésime du cru, c’est le millésime de la maturité, le premier à parvenir à l’assemblage parfait de 49% de Cabernet Sauvignon, 49% Malbec, 2% Petit Verdot, objectif affiché par les équipes technique du Château Cheval Blanc à la création de cette cuvée au pieds des montagnes Argentines.
Pour ce millésime 2020, l’élevage en barrique était composée à 80% de chêne français et à 20% de triple autrichien, slovène et allemand. L'élevage a été réalisé à 40 % en fûts de 225 litres, 40 % en fûts de 400 litres et 20 % en foudres de 2500 litres, pendant 15 mois avec une proportion de bois neuf de 50%.
Note de dégustation : Cheval des Andes 2020
La Robe : couleur rouge intense, profonde et brillante. Le nez : Généreux et expressif au nez, avec des notes qui rappellent les fruits rouges mûrs tels que les cerises, les prunes, le cassis associées aux notes d’épices, de poivre noir et de violettes En bouche : il démarre somptueusement riche et corsé. Des tanins puissants et raffinés contribuent à la structure de ce vin. La finale marque un retour aux arômes de fruits rouges et de fruits à noyau avec des nuances épicées. Cheval des Andes 2020, né d’une chaleureuse vendange de Mendoza, conserve son identité fraîche, élégante et un grand potentiel de garde.
Robert Parker - Wine Advocate : 98/100James Suckling : 97/100Tim Atkin : 99/100Jancis Robinson : 17,5/20
Le conseil de 12bouteilles: Cheval des Andes 2020 est le fruit de la rencontre entre deux domaines d’exception. Un vin rouge fin au style unique qui présente un excellent rapport qualité-prix. Il n’y a aucune hésitation à avoir, il est parfait ! Passez ce grand vin en carafe 2h, avant de le servir à une température de 16°C.
Pays:
Argentine
Région:
Mendoza
Producteur:
Cheval des Andes
Millésime:
2020
Cépages:
49% Malbec, 49% Cabernet-sauvignon, 2% Petit-verdot
La robe:
rouge vif avec des reflets violets profonds
Au nez:
arômes de prune, de mûre et de cerise noires; notes d’anis et de réglisse avec de subtiles parfums fumés
En bouche:
fraîche et vive, tanins soyeux. complexe et équilibré avec une finale très persistante
Volume Alcool:
14,5%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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