Château Palmer 2017 est aujourd'hui un vin délicieux à boire, harmonieux, élégant que nous adorons.
Appellation : MargauxClassification : 3ème Cru Classé
Pour Château Palmer, dont le style unique résonne dans le temps, dix ans marque un âge de raison, le franchissement d’un premier palier de maturité. Dans l’ombre du caveau, du fond de ces flacons qui n’ont jamais quitté le château, le vin dévoile son identité, son caractère, le spectre de ses nuances aromatiques. Après dix ans d’évolution en bouteille, à la lumière de la dégustation, il peut enfin se révéler. Ou attendre patiemment une autre apogée.
Dégustation du millésime Wine Advocate (Robert Parker) : 97/100 Assemblage de 54 % de merlot, de 42 % de cabernet sauvignon et de 4 % de petit verdot, la robe pourpre grenat profond, 2017 Palmer donne un nez très sérieux de cordial de cassis prononcé, de prunes chaudes et de confiture de mûres avec des notes de poitrine de cèdre, de copeaux de crayon, violettes, chocolat noir et anis étoilé ainsi que des notes exotiques de bois de santal et de cassia. Mi-corsé, la bouche présente des fruits noirs incroyablement vibrants et croquants avec une texture ferme de tanins mûrs et granuleux et des tonnes de fraîcheur, une finale très longue et minérale. Il lui faudra 5 à 7 bonnes années pour vraiment s'épanouir avec toutes ces nuances serrées, mais ce devrait être une merveille !
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Margaux
Producteur:
Château Palmer
Millésime:
2017
Classement:
3e Cru Classé
Cépages:
54% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 4% de Patit Verdot
La robe:
Robe Pourpre Grenat
Au nez:
Fruits rouges puis boisé élégant
En bouche:
Attaque de fruits noirs, tanins bien mûrs, finale longue et soyeuse
Volume Alcool:
13%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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