Ce Champagne Roederer Vintage 2015 est une cuvée élaborée de Pinots noirs complétée par des Chardonnays. Cette cuvée élevée 4 ans sur lie ambitionne de capturer la plus haute expression du Pinot noir.La robe est jaune intense parée de reflets dorés et d'une effervescence très fine.le bouquet intense de fruits jaunes (mirabelle, mangue acidulée), de citron confit, de fleurs (mimosa) et de viennoiseries. Une légère agitation laisse pointer des notes de dragée (poudre d’amande).On s’attend à une suite sur la matière et le volume mais il n’en est rien. C’est en fait tout l’inverse, la vague se retire laissant apparaître la précision, la pureté et la fraîcheur crayeuse et minérale. Un grand champagne
Ce Vintage 2015 de Louis Roederer est élaboré exclusivement à partir du vignoble de « La Montagne » dont le terroir s’étend sur les communes de Verzy et Chouilly. L'assemblage est composé de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay
« Un Vintage 2015 qui exprime l'intensité et la grande concentration "au naturel" des Pinots noirs de Verzy dans un millésime spectaculairement continental» selon Jean Baptiste Lécaillon le chef de caves de la maison Roederer.
Le Conseil de 12bouteilles : A offrir ou pour votre plaisir il est livré dans son étui très élégant, cette cuvée est une pépite rare qu'il convient de déguster pour les grandes occasions.
Pays:
France
Région:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producteur:
Louis Roederer
Millésime:
2015
Cépages:
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
La robe:
belle brillance et fine effervescence.
Au nez:
notes florales légèrement miellées, fruits blancs, fruits secs, sont associés à la minéralité presque crayeuse de la Côte des Blancs
En bouche:
Finesse, élégance et fraîcheur, renforcée par quelques évocations de menthe fraîche et de basilic
Conservation:
2 à 5 ans
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
mets raffinés, les associations terre-mer, les crustacés et les poissons nobles.
Température:
entre 10°C et 12°C
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