Chez Laurent Perrier, l'Ultra Brut est un vin sans sucre ajouté, lancé en 1981. Il est l'expression du savoir-faire de cette grande maison champenoise.
Exclusivement élaboré à partir d'une année sélectionnée pour son équilibre parfait, c'est un assemblage spécifique et non un brut qui ne serait pas dosé.Un vin rare et exceptionnel qui exprime le caractère d’une année dans le style de Laurent-Perrier.
L'Ultra Brut est un assemblage de Chardonnay (55%) et de Pinot noir (45%). 15 crus entrent dans sa composition.
Dosage zéro : les raisins sont sévèrement sélectionnés pour ne conserver que ceux qui possèdent à la fois un fort degré potentiel et une faible acidité, ce qui permet au vin d’atteindre l’équilibre recherché sans l’adjonction d’aucun dosage.Vieillissement : idéal de 6 années minimum.
Sa couleur or blanc laisse transparaitre de très fine bulles.Son nez est minéral avec des arômes d'agrumes et de fruits blancs comme la pèche.En bouche, l'attaque est vive et persistante signe d'un grand champagne vineux.
Le conseil de 12bouteilles: Prêt à boire, servez-le frais, entre 8°C et 10°C.
Pays:
France
Région:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producteur:
Laurent Perrier
Cépages:
50% Chardonnay, 30% Pinot noir et 20% Meunier
La robe:
or pâle
Au nez:
arômes d’agrumes frais et de fleurs blanches
En bouche:
équilibre parfait entre la fraîcheur et la finesse avec des saveurs fruitées
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
8°c-10°c
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