Dans le millésime 2012, le Brut millésimé 2012 est une assemblage de Chardonnay et de Pinot noir (50%). Sa couleur pale laisse transparaitre de très fines bulles.Le nez dégage au prime abord des arômes d'agrumes, de fruits blancs comme la pèche.En bouche, l'attaque est très minérale, pierre à fusil, vive et persistante signe d'un grand champagne vineux.
Chez Laurent Perrier, le Millésimé est le choix d’une année exceptionnelle dont une sélection des grands crus de Chardonnay et de Pinot Noir entreront dans la composition d’une future itération de Grand Siècle.
Un vin rare et exceptionnel qui exprime le caractère d’une année dans le style de Laurent-Perrier.
L’année 2012 s'est caractérisée par un hiver froid avec des périodes de gel, un printemps délicat avec des périodes de gel et de grêle et cela jusqu'au 7 juin. L'été a été favorable à la maturité des grands raisins qualitatifs. La vendange débute mi-septembre sous un temps sec et frais, ce qui offre des raisins d’un état sanitaire parfait, avec de très beaux Chardonnays et Pinots Noirs. Ces raisins de grande qualité révèlent une magnifique richesse aromatique qui présageait un Millésime exceptionnel.
Ce Brut millésimé 2012 est un champagne pour la table, il se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons et des volailles.
Le conseil de 12bouteilles: Prêt à boire, servez-le frais, entre 8°C et 10°C.
Pays:
France
Région:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producteur:
Laurent Perrier
Millésime:
2008
Cépages:
50% Chardonnay, 30% Pinot noir et 20% Meunier
La robe:
or pâle
Au nez:
arômes d’agrumes frais et de fleurs blanches
En bouche:
équilibre parfait entre la fraîcheur et la finesse avec des saveurs fruitées
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
8°c-10°c
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