Laurent Perrier, a toujours privilégié le Chardonnay, cépage présent dans l'ensemble de ses cuvées.
Ce Champagne Blanc de Blancs est issu à 100% de Chardonnay de la Côte des Blancs : Avize, Cramant, Oiry et Chouilly.Une robe blanche avec une effervescence fine et persistante.Un nez minéral avec des notes d’agrumes.Après une attaque vive, ce vin s’exprime en bouche avec une présence très équilibrée pour terminer avec une finale tout en fraicheur, très citronnée. Température de service : entre 9° et 11°C.
Grâce à la maitrise des vinifications et l'élevage en cuves inox, Laurent Perrier élabore aujourd'hui une grande cuvée Blanc de Blancs "Nature".
Un parfait équilibre entre les vins de l’année et les vins de réserve doit être réalisé avant la mise en cave. Un vieillissement idéal dans les caves le dégorgement est réalisé sans dosage. Avant la commercialisation le vin bénéficie d’un repos supplémentaire de plusieurs mois.
Le conseil de 12bouteilles: Prêt à boire, servez-le frais, entre 8°C et 10°C. Ce Blanc de Blancs est un véritable vin pour la gastronomie qui s’associe avec les poissons les plus fins : bar de ligne en croûte de sel, tartare de veau au gingembre et citron, noix de Saint-Jacques, encornet mariné au citron, thym, huile d’olive, cuit à la plancha.
Pays:
France
Région:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producteur:
Laurent Perrier
Cépages:
100% Chardonnay
La robe:
or pâle
Au nez:
arômes d’agrumes frais et de fleurs blanches
En bouche:
équilibre parfait entre la fraîcheur et la finesse avec des saveurs fruitées
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
8°c-10°c
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