Champagne Jacquesson 745 est l'édition sortie des caves de la Maison en 2022. Elle est intégralement vinifié à partir du millésime 2017
La cuvée 745 est un grand champagne de la Maison dont les volumes sont produits en quantités limitées par la Maison Jacquesson. Très peu dosé (-0,75g/l), c'est une de cuvée préférée, un rapport qualité prix incontournable pour tous les amateurs de Grand Champagne.
Note de Dégustation - Champagne Jacquesson 745
La robe : se pare d'un sublime jaune pâle, aux bulles fines avec une longue persistanceLe nez : on décèle des notes de brioches, d'agrumes et de pommesLa bouche : On retrouve une attaque minérale, complexe et très équilibré, qui mène vers une finale longue avec beaucoup de finesse et de fraîcheur
À propos du millésime 2017 :
Notre récolte à Aÿ, Dizy, Hautvillers (66%), Avize et Oiry (34%) : l’hiver et le printemps sont exceptionnellement secs, le début du printemps est doux mais en Avril, des gelées destructrices ravagent le vignoble, notamment la Côte des Blancs. Les températures remontent ensuite et le temps est beau jusqu’en Juillet. La fin de saison est chaude mais très pluvieuse. Nous débutons la cueillette le 4 septembre pour la terminer le 13. Un tri rigoureux génère une vendange de faible volume mais permet d’obtenir des raisins mûrs et sains. Les vins se montrent riches et denses et nous complétons la Cuvée avec quelques vins de réserve.
Le conseil de 12bouteilles: Servir frais à 10°C - Dégustez le en apéritif avec des fruits de mer.
Pays:
France
Région:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producteur:
Maison Jacquesson
Millésime:
2017
Cépages:
40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
La robe:
sublime jaune pâle, aux bulles fines avec une longue persistance
Au nez:
des notes de brioches, d'agrumes et de pommes
En bouche:
attaque minérale, complexe et très équilibré, qui mène vers une finale longue avec beaucoup de finesse et de fraîcheur
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Aperitif
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
8°c-10°c
Commentaire