La Grande Année 2014 est un Champagne millésimé, l’interprétation d’une année exceptionnelle et l’incarnation des savoir-faire artisanaux de la Maison Bollinger.
En 1976, Bollinger Vintage devient Grande Année ; puis, en 1997, «La» Grande Année... Un nom d’une simplicité évidente, pour mieux illustrer son statut d’exception : car seules les années véritablement hors du commun ont le privilège de se voir millésimées chez Bollinger.
D’assemblage 65 % de Pinot Noir et 35 % de Chardonnay, la fermentation entièrement réalisée en fûts. Bollinger ne propose que des millésimes de vendanges de grande qualité: l'excellent millésime 2014 de Bollinger produit des vins généreux, pleins, vifs et complexes à la fois. Le remuage et le dégorgement sont fait à la main.
La Grande Année 2014 présente une robe délicatement teintée de reflets dorés, témoin de la maturité du vin, mais aussi des méthodes de vinification Bollinger. Le premier nez s’ouvre sur des arômes d’abricots, d'amandes et de noisettes. Le second nez dévoile des notes de miel et de céréales produisent une véritable symphonie d'arômes. Une belle amplitude aromatique en bouche avec des arômes miellés et une texture finement crayeuse. Sa fraîcheur et son onctuosité s'accompagnent d'une belle amertume.
Le conseil de 12bouteilles : La Grande Année 2014 est l’incontournable champagne de la restauration et de la belle hôtellerie : c’est le champagne de table par excellence. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet, ses arômes, nous vous conseillons de servir La Grande Année 2012 entre 8 et 10°C. Vous pouvez le déguster dès à présent, ou bien choisir de le laisser vieillir en cave. Délicieux avec un fois gras, ce champagne accompagne aussi merveilleusement les poissons grillés ou en sauce, le homard, l’agneau et le veau.
Parmi les grands champagnes de la maison Bollinger, vous pourrez aussi aimer Special cuvée, Rosé, la Grande Année, RD "Récemment Dégorgé", Extrabrut PN, la Côte aux Enfants et chez Ayala, les cuvées Brut Majeur et Rosé Majeur.
Pays:
France
Région:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producteur:
Bollinger
Millésime:
2014
Cépages:
65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
La robe:
délicatement teintée de reflets dorés
Au nez:
arômes d’abricots, d'amandes et de noisettes. Le second nez dévoile des notes de miel et de céréales
En bouche:
des arômes miellés et une texture finement crayeuse. Sa fraîcheur et son onctuosité s'accompagnent d'une belle amertume.
Conservation:
2 à 5 ans
Accords Mets-Vins:
Apéritif et gastronomie. Fois gras, poissons grillés ou en sauce, homard, agneau et veau.
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
8°c-10°c
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