B13 est un grand Champagne millésimé 2013, en hommage aux valeurs œnologiques et environnementales de la Maison Bollinger.
Seules les années véritablement hors du commun ont le privilège de se voir millésimées chez Champagne Bollinger. B13 est issu de raisins provenant exclusivement des vignobles de la Montage de Reims, dans une année aux conditions climatiques singulières.
En effet, la Maison Bollinger, grâce à ses pratiques vertueuses opérées dans le vignoble, bénéficie constamment d’une qualité de raisins incontestable, même dans les années difficiles comme 2013.L'assemblage de ce B13 provient de 5 crus dont 92% de Grands Crus et 8% de premiers crus.
Cette cuvée est accompagnée d’un coffret, 100% recyclable et issu de matériaux majoritairement recyclés, illustre des différentes facettes de cette édition limitée et souligne la singularité du millésime.
B13 est un Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, bénéficiant d’un élevage de 7 ans sur lies et d’un dosage faible de seulement 6 grammes par litres.
À l’oeil : Une robe parée de reflets dorés.Au nez : Riche et complexe. A l’ouverture, des notes de fruits mûrs, de pâtes de fruits et de pâte d’amande sont complétées par des arômes de mirabelle et de pêche de vigne.Au palais : L’élégance du fruit s’associe à sa gourmandise : des saveurs de poire, d’amandes fraîches et de tarte Tatin sont marquées par une singularité d’un Pinot Noir ciselé et minéral aux notes d’agrumes et de citron confit. Une persistance veloutée en bouche avec en finale une note saline.
Le conseil de 12bouteilles: Pour mettre en valeur son style unique et ses arômes, nous vous conseillons de servir B13 entre 8 et 10°C. Vous pouvez déguster B13 dès à présent, ou bien choisir de le laisser évoluer en cave.
Pays:
France
Région:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producteur:
Bollinger
Millésime:
2013
Cépages:
100% Pinot Noir
La robe:
Une robe parée de reflets dorés.
Au nez:
Riche et complexe. A l’ouverture, des notes de fruits mûrs, de pâtes de fruits et de pâte d’amande sont complétées par des arômes de mirabelle et de pêche de vigne.
En bouche:
des saveurs de poire, d’amandes fraîches et de tarte Tatin sont marquées par une singularité d’un Pinot Noir ciselé et minéral aux notes d’agrumes et de citron confit. Une persistance veloutée en bouche avec en finale une note saline.
Conservation:
5 à 10 ans
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
8°c-10°c
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