Caiarossa est la plus pure expression des vignobles qui composent le domaine et montre toute la complexité et la noblesse des terroirs.Note de dégustation : Caiarossa 2019La robe est rouge profonde.Un nez de fruits noirs domine avec des arômes de cassis et groseilles, l'été fut très chaud en Toscane ! En bouche, le vin est souple et généreux avec des tanins ronds et faciles, une belle fraicheur et une grande longueur.Assemblage et élevage : Caiarossa 2019Caiarossa 2019 est un assemblage de 24% Cabernet Franc, 23% Syrah, 14% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 4% Sangiovese, 7% Petit Verdot, and 2% Grenache. Une véritable expression du luxe de la nature, un assemblage complexe et rare qui donne toute sa structure au vin.
Caiarossa 2019 a été vinifié en barriques de chêne, dont 30% de fûts neufs, pendant 11 mois pour les cépages les plus délicats, l'Alicante et jusqu'à 20 mois pour les plus puissants, le Petit Verdot et le Cabernet Sauvignon. Après l'assemblage, les vins se sont reposés avant la mise en bouteille pendant 6 mois en cuve béton.Le conseil de 12bouteilles : un vin magique qu'il faudra avoir en cave ! Un délicieux vin Toscan typé français, les propriétaires sont les mêmes que Château Giscours à Margaux.
Pays:
Italie
Région:
Toscane
Appellation:
Super Toscan
Producteur:
Caiarossa
Millésime:
2019
Cépages:
24% Cabernet Franc, 23% Syrah, 14% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 4% Sangiovese, 7% Petit Verdot, and 2% Grenache
La robe:
Rouge profond
Au nez:
Fruits rouges, cassis, groseille
En bouche:
Ample, round and generous with fine tanins
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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