2020 est considéré comme le "millésime de l'extrême" en ce qui concerne les périodes de sècheresse et la précocité des vendanges. Cependant, les vignes du Beaujolais ont démontré une résistance impressionnante face à la sècheresse, avec un état sanitaire exceptionnel au moment de la vendange. Le Gamay nous prouve sa grande adaptabilité quant aux évolutions climatiques.
Le Juliénas climat "La Bottière" Cuvée Zen 2020 est un superbe cru du Beaujolais, fait par le fameux Domaine de la Soufrandière & Bret Brothers. Situé dans la partie la plus au nord de la région du Beaujolais, en appellation Juliénas, ce vin s'inscrit dans le plus pur style des vieux Beaujolais d'antan. La parcelle située sur le superbe terroir de "La Bottière", perchée à 260 mètres d'altitude, s'étend sur une surface de 0.5 hectare, pour une production ultra-limitée à 3694 bouteilles sur le millésime 2020. Vinifié en grappes entières, avec fermentation carbonique et pressurage lent, ce cru suit la méthode "cuvée zen" du domaine, à savoir que tout le processus de vinification se fait sans souffre, le seul ajout de 20mg/L se fait au moment de la mise en bouteille afin de stabiliser le vin.
Commentaire de dégustation:
La robe: robe rouge éclatante, reflets rubis
Le nez: fruit rouge mûr (framboise, fraise), quelques notes de fleur (pivoine) et d'épices
La bouche: structurée, gourmande, gouleyante
Le conseil de 12bouteilles:
Se déguste idéalement atour de 13-14°C en apéritif, sur une pièce de viande, ou à l'occasion d'un barbecue
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation:
Julienas
Producteur:
Bret Brothers & La Soufrandière
Millésime:
2020
Cépages:
Gamay
La robe:
rouge éclatante, reflets rubis
Au nez:
fruit rouge mûr, notes de fleur, épices
En bouche:
structurée, gourmande, gouleyante
Volume Alcool:
12,5%
Conservation:
2 à 5 ans
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 1h avant dégustation
Température:
15°C
Commentaire