Le Vendimia Seleccionada de Mauro ( VS ) est le premier des grands vins de la Bodega Mauro.
Le millésime 2018 a été élevé pendant 26 mois en fûts de chêne et conservé 6 mois avant d’être mis sur le marché en Février 2021.
Le Mauro VS n’est produit que dans les grands millésimes à partir d’une sélection des meilleurs raisins provenants des meilleures parcelles des deux vignobles situés sur les communes de Tudela de Duero et de Traspinedo.
C’est une petite production, 43 362 bouteilles dans le millésime 2018.
C’est un très grand vin rouge rouge d’une puissance et d’un fruit qui surprend. Dense, plein et profond, il n'est élaboré que lorsque le millésime le permet, à partir d'une sélection des meilleurs raisins.
Mauro VS est un vin rouge espagnol cultivé dans la vallée de Castille y Léon dans le domaine Bodegas Mauro.
La cave est située à Tudela de Duero près de Valladolid et son patrimoine viticole remonte à 1562, date à laquelle Philippe II l'a dispensé de sa qualité de raisin. La superficie des vignobles est différente, couvrant une superficie de 80 hectares, plantant principalement du tempranillo et de la syrah. Les sols argilo-calcaires dominent, avec des rendements compris entre 3 000 et 5 000 kg par hectare. Dans le contexte du climat continental rigoureux et des faibles précipitations, le vignoble est cultivé de manière écologique.
Note de dégustation :
La robe : claire et brillante d'une couleur cerise avec des reflets grenat.
Le nez : On retrouve des arômes de fruits rouges, d'épices et des notes boisées.
En bouche: le vin est équilibré, à la fois énergique et élégante pour une finale longue et délicate.
Le conseil de 12bouteilles: Servez-le entre 16° et 18°C. Il sera délicieux avec un rôti, de la cuisse de porc cuite ou du veau aux champignons,. Assurez-vous de l’ouvrir au moins 1heure avant le service.
Pays:
Espagne
Région:
Ribera del Duero
Appellation:
Ribera del Duero
Producteur:
Bodegas Mauro
Millésime:
2018
Cépages:
Tempranillo et Syrah
La robe:
Rouge Foncé
Au nez:
Intense et complexe avec des arômes, de fruit noirs, boisés et d'épices
En bouche:
structuré, fin et savoureux avec un bel équilibre, des tanins fins et une finale longue et persistante
Volume Alcool:
15%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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