La Fleur VivaltuS 2018 est le troisième millésime vinifiés par Vivaltu est un grand vin de la Ribera del Duero. Le projet VivaltuS consiste en quelque chose de complètement nouveau en Ribera del Duero ; un vin différent, élégant et frais, hédoniste et de longue garde, mettant en valeur les terroirs, les paysages et la complexité des vignobles dans chaque bouteille
Vin élaboré par leur vigneron Montxo Martínez avec l'expertise de Jean-Claude Berrouet (Petrus) agissant en tant que proche oenologue consultant. Ce Fleur VivaltuS 2018 représente un grand saut qualitatif dans le projet VivaltuS grâce aux conditions optimales du millésime et au travail précis de Jean Claude et de son fils Jeff Berrouet lors de l’assemblage final.
Note de dégustation - La Fleur VivaltuS 2018
Nez explosif, avec une grande présence de fruits rouges et noirs et quelques notes florales. Des notes épicées et balsamiques (sous-bois, thym, romarin...) agrémentent ce fruit d'une exceptionnelle qualité. En bouche, on trouve beaucoup de fraîcheur et de tension, un vin doux et soyeux, très complexe, avec une magnifique acidité et une fraîcheur qui nous invite à prendre une nouvelle gorgée. Finale longue, élégante et équilibrée. Millésime atlantique qui se reflète dans la fraîcheur et le fruité de ce vin.
Le conseil de 12bouteilles : Servir autour de 18°C, dégustez le avec une belle viande rouge ou du gibier
Pays:
Espagne
Région:
Castille y Leon
Appellation:
Ribera del Duero
Producteur:
VivaltuS
Millésime:
2018
Cépages:
Tempranillo 98 %, Cabernet Sauvignon 2 %
La robe:
belle robe rouge intense
Au nez:
arômes de fruits des bois et fruits mûrs.
En bouche:
fruitée, charnue avec une belle structure, on retrouve des nuances d'épices, aux tanin soyeux
Volume Alcool:
14,5%
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 30 minutes avant dégustation
Température:
16°C-18°C
Commentaire