Proposé en Magnum (1,5 litre) Tignanello 2017 est un grand classique d’Italie, produit en Toscane par le domaine Marchesi Antinori. Il est produit à partir d'une parcelle d'environ 57 hectares, aux sols riches en calcaire et exposée au sud-ouest au-dessus du niveau de la mer. Le vin, appelé à l'origine "Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello" (un Chianti Classico Riserva du vignoble de Tignanello), a été produit pour la première fois à partir d'une seule parcelle en 1970. En 1971, il est devenu un vin de table rouge toscan plutôt qu'un Chianti Classico et s'appela Tignanello.
Note de dégustation:
La robe : rouge rubis intense
Le nez : notes de fruits rouges mûrs tels que des cerises acides, des framboises et des prunes complètent de délicats arômes épicés de clou de girofle et de réglisse ; de douces notes balsamiques de menthe et de chocolat complètent son bouquet complexe
La bouche : un vin riche, plein et vibrant, avec des tanins souples et veloutés. Sa finale longue et son arrière-goût persistant rappellent les notes aromatiques perçues au nez
Le conseil de 12bouteilles: Tignanello 2017 est à conserver quelques années avant de le déguster à une température de 16°C. Pour un accord parfait, servez-le avec un plat méditerranéen comme la Caponata.
Les domaines viticoles Antinori, dirigé par Piero Antinori, dans la région du Chianti sont parmi les vins les plus connus de la Toscane. C'est une dynastie de viticulteurs depuis 26 générations, le cœur historique de l'exploitation est le Palazzo Antinori à Florence. La famille Antinori fait partie des Primum Familiae Vini qui regroupe les 12 meilleurs producteurs du monde dont les français, Perrin, Hugel, Mouton Rothschild, et Joseph Drouhin. Les grands vins d'Antinori sont les Soleia, Tignanello, Badia a Passignano, Prunotto.
Pays:
Italie
Région:
Toscane
Producteur:
Antinori
Millésime:
2017
Cépages:
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
La robe:
rouge rubis intense
Au nez:
notes de fruits rouges mûrs tels que des cerises acides, des framboises et des prunes complètent de délicats arômes épicés de clou de girofle et de réglisse
En bouche:
riche, plein et vibrant, avec des tanins souples et veloutés
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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