Ce Bourgogne Aligoté 2020 Blanc d'Anne Boisson est une cuvée 100% Chardonnay, signé par la fille de Bernard Boisson, Anne Boisson, qui gère aujourd'hui avec son frère Pierre les vins du domaine familial.
Note de Dégustation :La robe : il révèle une magnifique robe jaune éclatante. Le nez : arômes d'agrumes (citron vert, pamplemousse) ainsi que des notes beurréesLa bouche : belle acidité équilibrée et bien intégrée
Le conseil de 12bouteilles : Servit à une température de 12°C, il accompagnera parfaitement des huitres, du poisson mais également du fromage
Situé à Meursault, le Domaine Boisson-Vadot est un joyau caché que tout amateur de vin aime explorer. Suite à la retraite de Bernard Boisson en 2016, le domaine est aujourd’hui partagé entre ses deux enfants : Anne et Pierre. Tous deux produisent des vins exceptionnels sous leur propre nom, apportant une touche de nouveauté tout en respectant les valeurs établies par leur père.
Pierre Boisson possède 3,5 hectares de vignes, dont les célèbres parcelles "Les Charrons" et "Monthélie". Il choisit d'élever ses cuvées très longtemps dans de vieux fûts afin de ne pas marquer le vin.
Quant à Anne Boisson, elle possède 1,5 ha de vignes réparties sur les villages de Meursault et d'Auxey-Duresses. Son héritage lui permet de devenir une véritable ambassadrice de la nouvelle génération de vigneronnes de Meursault. Elle produit principalement des vins blancs en appellation Bourgogne Aligoté ainsi que des Meursault Premier Cru.
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Bourgogne Blanc
Producteur:
Domaine Boisson-Vadot : Pierre
Millésime:
2020
Cépages:
100% Aligoté
La robe:
jaune éclatante
Au nez:
arômes d'agrumes (citron vert, pamplemousse) & notes beurrées
En bouche:
belle acidité équilibrée et bien intégrée
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
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